Burundi Kibingo, een washed anaerobic met Oro yeast!
Eindelijk krijgen we weer een koffie uit Burundi in onze barren! We hebben mooie herinneringen aan onze vorige (alweer enkele jaren geleden) dus we waren erg enthousiast toen we een…
Niet gecategoriseerd
What the hell is Anaerobic Lactic Fermentation met een Thermal Shock Washing?
We hebben een supertoffe nieuwe koffie! Het is een Anaerobic Lactic Fermentatie met rode pruim een “Thermal Shock” washing. De koffie is verwerkt door Diege Bermudez op de koffieboerderij El…
Niet gecategoriseerd
Verwerkingsproces (deel 2)
Nadat de koffie is geplukt, wordt dit bij Bodgi washing station gewassen en gedroogd. Vervolgens gaat het naar de dry mill van Kerchanshe, die zich op het industrieterrein aan de…
Niet gecategoriseerd
Verwerkingsproces (deel 1)
Koffie is na water de meest gedronken drank in de wereld. Het wordt in heel veel landen geproduceerd. Er zijn verschillende verwerkingsprocessen van koffiebes tot groene koffieboon. Er is te…
Niet gecategoriseerd
Ethiopië
Ethiopië is het land waar koffie oorspronkelijk vandaan komt. Men zegt dat in het bos van Kaffa voor het eerst iemand de koffiebesjes heeft ontdekt. In dit bos groeit koffie…
Geen producten in de winkelwagen. 
