We zijn begonnen met het branden van onze eigen koffie begin 2015 uit liefde voor vakmanschap. We zijn constant op zoek naar bijzondere koffies met uitgesproken karakteristieken om deze vervolgens te branden op de best mogelijke manier. Wij selecteren de groene bonenimporteurs van onze koffie zorgvuldig. Onze importeurs stimuleren boeren op verschillende manieren om duurzamer en beter te werk te gaan door bijvoorbeeld hogere prijzen te bieden voor beter geproduceerde koffie, of door ze op locatie te adviseren over het verbouwen, verwerken en opslaan van de koffie. Wij vinden het belangrijk om alle schakels in het proces, van koffiebes tot kopje koffie, zo transparant mogelijk te maken, zodat de consument alle informatie over de koffie kan verkrijgen. Wij zijn van mening dat dit een belangrijke stap is richting duurzamere koffieproductie.