SCA Barista Skills Intermediate Training

De SCA Barista Skills Intermediate training is verspreid over 2 dagen van 7 uur. Het examen kan je los bijboeken en bestaat uit 2 onderdelen. Voor het praktijkexamen zal in overleg een datum gepland worden. Dit kan eventueel in beperkte aantallen direct na de training plaatsvinden. Zodra deze behaald is, zal je een link ontvangen voor een digitaal schriftelijk online examen. Bij een succesvol resultaat ontvang je een officieel certificaat en worden er 10 punten in het SCA systeem bijgeschreven.

Iedere 4de donderdag & vrijdag van de maand geven wij een intermediate training. Op aanvraag kunnen wij ook een andere dag plannen. (mail ons op Trainingen@backtoblackcoffee.nl)

Duur – Training: 2 dagen van 7 uur, exclusief examen

Examen – Praktijk (45 min.),  theorie (30 min.) online te doen tot 3 weken na training

Inbegrepen – Reader, gebruik van apparatuur en ingrediënten, lunch en natuurlijk heerlijke koffie!

De training zal standaard in het Engels worden aangeboden. Op aanvraag kan deze ook in het Nederlands worden gegeven.

Het eerst afronden van de modules SCA Introduction to Coffee en SCA Barista Skills Foundation wordt aangeraden, maar is niet verplicht. De lesstof uit deze modules zal worden uitgediept, dus de ervaring en kennis met deze stof is wel vereist. Twijfel je aan het level waar je op dit moment zit. Vraag jezelf dan de volgende vragen. Wanneer ze allemaal afgevinkt zijn, ben jij 100% klaar voor intermediate.

• Ik herken verschillen tussen Arabica en Robusta.
• Ik herken de smaakverschillen tussen lichte en donkere gebrande
  koffie.
• Ik kan werken met een vast espresso-recept.
• Ik kan een koffiemolen kalibreren voor een espresso die binnen de door SCA voorgestelde
  zetparameters valt.
• Ik werk met de correcte distributie- en tamptechnieken.
• Ik bezit de juiste melkschuimtechniek voor consistent microschuim.
• Ik begrijp de juiste routine om het gewenste espresso-drankje te bereiken.
• Ik bezit de juiste procedure bij het reinigen van de molen en espressomachine.
• Ik kan het verschil tussen laag-geëxtraheerde / hoog- geëxtraheerde / acceptabel geëxtraheerde espresso’s beschijven.
• Ik kan attributen van een espresso zoals aroma / flavour /body omschrijven

Alle bedragen zijn incl. BTW. Kosten van deze training worden bij afmelding tot uiterlijk 7 dagen voor aanvang geretourneerd.

Heb je verdere vragen? Neem contact op via trainingen@backtoblackcoffee.nl