Hot

SCA Barista Intermediate

De SCA Barista Skills Intermediate training is voor de ervaren barista die de basis al lang en breed onder de knie heeft, maar net dat stapje verder wilt gaan.

In deze training gaan we verspreid over 2 dagen dieper in de op de materie uit voorgaande trainingen, waarbij theorie wordt gecombineerd met praktijk.

Je leert meer over verschillende variëteiten, verwerkingsmethoden en hoe dit invloed heeft op de smaak van de koffie. Jouw technieken van worden aangescherpt en we besteden aandacht aan hoe dit uit te voeren in de praktijk. Daarnaast kijken we ook nog naar de technische kant van de machines waar we mee werken en zal een stukje financieel inzicht aan bod komen. 

Wij geven onze training over het algemeen in het Engels om het een meer internationaal algemeen koffie vocabulaire op te bouwen, maar op aanvraag kan dit ook in het Nederlands.

Iedere 4de donderdag & vrijdag van de maand geven wij een intermediate training. Op aanvraag kunnen wij ook een andere dag plannen.

Enige ervaring en achtergrondinformatie is wel vereist voor deze training. Zie ook onze modules SCA Introduction to Coffee en SCA Barista Skills Foundation.

Twijfel je over je niveau? Lees dan hieronder verder of vraag het ons.

Lees meer →

 325,00

  • december 2022
  • Ma
  • Di
  • Wo
  • Do
  • Vr
  • Za
  • Zo
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 01
+

Kies een datum

Category Tag

De SCA Barista Skills Intermediate training is verspreid over 2 dagen van 7 uur. Het examen kan je los bijboeken en bestaat uit 2 onderdelen. Voor het praktijkexamen zal in overleg een datum gepland worden. Dit kan eventueel in beperkte aantallen direct na de training plaatsvinden. Zodra deze behaald is, zal je een link ontvangen voor een digitaal schriftelijk online examen. Bij een succesvol resultaat ontvang je een officieel certificaat en worden er 10 punten in het SCA systeem bijgeschreven.

Iedere 4de donderdag & vrijdag van de maand geven wij een intermediate training. Op aanvraag kunnen wij ook een andere dag plannen. (mail ons op Trainingen@backtoblackcoffee.nl)

Duur – Training: 2 dagen van 7 uur, exclusief examen

Examen – Praktijk (45 min.),  theorie (30 min.) online te doen tot 3 weken na training

Inbegrepen – Reader, gebruik van apparatuur en ingrediënten, lunch en natuurlijk heerlijke koffie!

De training zal standaard in het Engels worden aangeboden. Op aanvraag kan deze ook in het Nederlands worden gegeven.

Het eerst afronden van de modules SCA Introduction to Coffee en SCA Barista Skills Foundation wordt aangeraden, maar is niet verplicht. De lesstof uit deze modules zal worden uitgediept, dus de ervaring en kennis met deze stof is wel vereist. Twijfel je aan het level waar je op dit moment zit. Vraag jezelf dan de volgende vragen. Wanneer ze allemaal afgevinkt zijn, ben jij 100% klaar voor intermediate.

  • Ik herken verschillen tussen Arabica en Robusta.
  • Ik herken de smaakverschillen tussen lichte en donkere gebrande
    koffie.
  • Ik kan werken met een vast espresso-recept.
  • Ik kan een koffiemolen kalibreren voor een espresso die binnen de door SCA voorgestelde
    zetparameters valt.
  • Ik werk met de correcte distributie- en tamptechnieken.
  • Ik bezit de juiste melkschuimtechniek voor consistent microschuim.
  • Ik begrijp de juiste routine om het gewenste espresso-drankje te bereiken.
  • Ik bezit de juiste procedure bij het reinigen van de molen en espressomachine.
  • Ik kan het verschil tussen laag-geëxtraheerde / hoog- geëxtraheerde / acceptabel geëxtraheerde espresso’s beschijven.
  • Ik kan attributen van een espresso zoals aroma / flavour /body omschrijven

Alle bedragen zijn incl. BTW. Kosten van deze training worden bij afmelding tot uiterlijk 7 dagen voor aanvang geretourneerd. Bij minder dan 2 studenten kan de training worden verzet naar een later tijdstip.

Heb je verdere vragen? Neem contact op via trainingen@backtoblackcoffee.nl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “SCA Barista Intermediate” te beoordelen