Ten noorden van Bogotá ligt Santander. Dit is een gebied dat niet per se bekend is van zijn koffie maar toch een mooi Colombiaans profiel heeft. Zacht, caramel, melk chocolade met een lichte citrus aciditeit. Wij zoeken altijd naar een koffie met een klassiek profiel met een niet te hoge aciditeit voor een lange tijd in ons assortiment te hebben. Waar mogelijk voor ongeveer een jaar en wanneer de oogst gelijk blijft zelfs meerdere jaren. Dit smaakprofiel is een perfecte koffie voor een toegankelijke espresso of melkkoffie.
Bucaramanga is een nieuw gebied met veel kleinere boeren maar ook kleinere coops waar de koffie verwerkt wordt. Deze koffie komt van verschillende boeren maar ook van verschillende processing stations.
We verzenden op dinsdag en donderdag
€ 6,90 – € 31,00
Tonen: Amandel, Melk chocolade, Citrus, Caramel
Koffieboer: Verschillende koffieboeren
Variëteit: Castillo, Caturra, Colombia
Regio: Bucaramanga, Santander, Colombia
Verwerking: Fully Washed
Verwerkingsstation: Bucaramanga
Oogst: 2021
Hoogte: 1200-1500 m.
Boongraad: Schermgrootte 17/18
Mondgevoel: Medium-full body
Filter: Start 5 dagen na branden
Espresso: Start 10 dagen na branden
Het best om te zetten binnen zes weken
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|---|
| Branding | Espresso, Filter |
| Gewicht | 200 gram, 1000 gram |
| Maling | Bonen, Espressomachine, Mokkapot, V60, Aeropress, Chemex, Snelfilter |
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Geen producten in de winkelwagen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.