Gilson is koffieproducer sinds 1988. De Santa Catarina Farm werd geërfd door zijn vader en door de jaren heen heeft hij geïnvesteerd in machines en apparatuur om zijn eigen koffie ten goede te komen. Het planten en oogsten gebeurt 100% handmatig en volgens technische richtlijnen.
Zona da Mata is een regio van de staat Minas Gerais, Brazilië, gelegen in het zuidoosten van de staat, langs de grens van de staten Minas Gerais, Rio de Janeiro en Espírito Santo. De regio heeft veel heuvels en de hoogtes variëren van 100 tot 1.900 meter. De belangrijkste rivier is de Paraíba do Sul.
Door zijn ligging produceert het een van de beste koffiesoorten van de regio; het werd in 2007 eerste bij de jaarlijkse Brazilian Quality Coffee for Espresso Awards. Zona da Mata was van de jaren 1850 tot 1930 de rijkste regio van Minas Gerais dankzij de koffie- en melkproductie.
€ 6,30 – € 27,00
Tonen: Melk chocolade, Caramel, Lichte Citrus, Honing
Koffieboer: Gilson Rodriques
Variëteit: Yellow Bourbon
Regio: Zona da Mata
Verwerking: Pulped natural
Verwerkingsstation: Fazenda Santa Catarina
Oogst: 2023
Altitude: 1000 m
Mondgevoel: Medium-volle body
Filter: Start 5 dagen na branden
Espresso: Start 10 dagen na branden
Het best om te zetten binnen zes weken
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|---|
| Branding | Espresso, Filter |
| Gewicht | 200 gram, 1000 gram |
| Maling | Bonen, Espressomachine, Mokkapot, V60, Aeropress, Chemex, Snelfilter |
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Geen producten in de winkelwagen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.