Sold Out

Brazil – Fazenda Santa Catarina

Gilson is koffieproducer sinds 1988. De Santa Catarina Farm werd geërfd door zijn vader en door de jaren heen heeft hij geïnvesteerd in machines en apparatuur om zijn eigen koffie ten goede te komen. Het planten en oogsten gebeurt 100% handmatig en volgens technische richtlijnen.

 

Zona da Mata is een regio van de staat Minas Gerais, Brazilië, gelegen in het zuidoosten van de staat, langs de grens van de staten Minas Gerais, Rio de Janeiro en Espírito Santo. De regio heeft veel heuvels en de hoogtes variëren van 100 tot 1.900 meter. De belangrijkste rivier is de Paraíba do Sul.
Door zijn ligging produceert het een van de beste koffiesoorten van de regio; het werd in 2007 eerste bij de jaarlijkse Brazilian Quality Coffee for Espresso Awards. Zona da Mata was van de jaren 1850 tot 1930 de rijkste regio van Minas Gerais dankzij de koffie- en melkproductie.

Lees meer →

Dit product is momenteel niet op voorraad.

Add to wishlist Adding to wishlist Added to wishlist
SKUN/B Category

Tonen: Melk chocolade, Caramel, Lichte Citrus, Honing
Koffieboer: Gilson Rodriques
Variëteit: Yellow Bourbon
Regio: Zona da Mata
Verwerking: Pulped natural
Verwerkingsstation: Fazenda Santa Catarina
Oogst: 2023
Altitude: 1000 m

Mondgevoel: Medium-volle body

Filter: Start 5 dagen na branden
Espresso: Start 10 dagen na branden

Het best om te zetten binnen zes weken

Gewicht 0,2 kg
Branding

Espresso, Filter

Gewicht

200 gram, 1000 gram

Maling

Bonen, Espressomachine, Mokkapot, V60, Aeropress, Chemex, Snelfilter

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Brazil – Fazenda Santa Catarina” te beoordelen